Para producción de caldos, sopas, etc.), fabricada en acero inoxidable con capacidad de 100 l, con tapa y llave de llenado de agua, manómetro con válvula de seguridad, quemador a gas L.P. de 85,300 BTU (puede ser también con gas natural, solicitando la opción), chaqueta de vapor para presión máxima de 50 KPA válvula de salida del producto al frente de acción rápida, monta sobre 4 patas con regatones niveladores, peso neto de 137 kg.